De l'orge dans votre assiette

Vous préparez le souper et vous n'avez plus de riz, de patates, ou de pâte! et bien sortez l'orge de votre armoire 

Huile

1 oignon

2 gausses d'ail

cuire dans l'hule quelques minutes à feu moyen.

Ajouter, 3/4 de tasse d'orge, 2 1/2 de tasses de bouillon de poulet et ammené à ébulition.

Couvrir, à feu moyen pendant 30 minutes.  Le liquide va s'absorbé.

Laisser reposer 5 minutes le reste du liquide va être absorbé , et ajouter des queueus d'oignons vert (échalottes) du persil, sel et poivre.

On peut varié, moutarde de dijon, légumes (concombres tomates), vinaigre de vin, thym, romarin, basilique, estragon, et même des pois chiches cuit.  Au goût.