Lorsque je fait des pâtes, je fait bouillir l'eau, et ensuite je met les pâtes. J'attend que l'eau reparte à bouillir et je ferme le feu, je met le couvercle. Au début je brasse les pâtes à quelques reprise et je laisse toujours le couvercle. je laisse cuire à feu fermer pendant 10 ou 13 minutes. Je vérifie la cuisson. Jamais je met de l'huile dans mon eau ou autre substance grasse (en plus cela empêche les sauces d'adhéré aux pâtes). Les pâtes ne colle jamais, et la cuisson toujours parfaite! Vous pouvez les faire avec du bouillon de boeuf, ou encore une sauce soya que vous ajoutez à l'eau de cuisson.
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