1 sac d'épinard congelé
2 boites de bouillon de poulet, ou fait maison
jus de citron (le jus de 1 citron environ)
1 oignon
huile
crème
une pincée cumin
2 poires coupées en morceaux (pas trop petit, pour un meilleur goût)
Couper et cuire l'oignon dans l'huile. Décongeler les épinards, ensuite les passer au blender avec un peut de bouillon, c'est plus facile. Mettre le bouillon à chauffer, ajouter le mélange d'épinard, l'oignon, le cumin, le jus de citron (goûté, et ajuster). Baisser le feu, et ajouter la crème, sel et poivre.
Dans les bols, déposer les poires en morceaux, et verser le velouté sans faire cuire les poires.
Délicieux! 4 étoiles.
2 boites de bouillon de poulet, ou fait maison
jus de citron (le jus de 1 citron environ)
1 oignon
huile
crème
une pincée cumin
2 poires coupées en morceaux (pas trop petit, pour un meilleur goût)
Couper et cuire l'oignon dans l'huile. Décongeler les épinards, ensuite les passer au blender avec un peut de bouillon, c'est plus facile. Mettre le bouillon à chauffer, ajouter le mélange d'épinard, l'oignon, le cumin, le jus de citron (goûté, et ajuster). Baisser le feu, et ajouter la crème, sel et poivre.
Dans les bols, déposer les poires en morceaux, et verser le velouté sans faire cuire les poires.
Délicieux! 4 étoiles.
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